O curso de Letras do Campus Senador Helvídio Nunes de Barros, localizado na cidade de Picos - Piauí, tem como objetivo formar o profissional de ensino de língua portuguesa e literatura. O curriculum é fundamentado numa perspectiva histórico-cultural, com o objetivo de construir uma visão de língua mais ampla, não somente como um fenômeno linguístico, mas como uma ferramenta que possibilite o engajamento discursivo de seus usuários concebendo a linguagem como um ato ou prática social. O curso oferta 50 vagas anualmente e tem a duração miníma de 9 semestres (turno noturno).