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CPPGAN/CCS011 - BIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO - Turma: 01 (2021.1)

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  • Revisão integrativa
  • 19/05/2021 20:22
  • Texto:
    COMPONENTES DO GRUPO: Janmylla Gomes Ribeiro; Lisandra Maria da Silva Carvalho; Marcos Serra Luz.

    TEMA: Oligossacarídeos em feijão.

    TÍTULO DO ARTIGO: Influência dos processamentos domésticos nos teores de oligossacarídeos não digeríveis em feijão: uma revisão integrativa.

    OBJETIVO: Verificar a ação dos processamentos domésticos nos teores de oligossacarídeos não digeríveis em feijão.

    REVISTA: Research, Society and Development; Brazilian Journal of Development.


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