SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Tópicos Aulas

Apresentação da disciplina (04/06/2013 - 04/06/2013)

Organização dos trabalhos (11/06/2013 - 11/06/2013)

Trabalhos serão apesentados pela turma dia 18/06

Produto: Conserva de tambaqui em óleo de babaçu temperado com pimenta e coentro

Márcio: pesquisa de óleo de babaçu

Julliet: pesquisa de tambaqui

Lígia: Pesquisa de embalagem

Juliana: Pesquisa sobre pimenta do reino

Vítor: Pesquisa sobre Coentro

Apresentação do projeto tecnológico (18/06/2013 - 18/06/2013)

Apresentação da matéria-prima para preparo de tambaqui em óleo de babaçu em conserva, temperado com pimenta e cominho

Julliet: tambaqui

Márcio: óleo de babaçu

Victor: cominho

Juliana: pimenta

Lígia: embalagem

Preparo experimental do tambaqui em óleo de babaçu (25/06/2013 - 25/06/2013)

Aula prática no Setor de Pescado do NUEPPA

Obrigatório a utilização de Jaleco, sapato (ou tênis) e calça comprida.

Preparo experimental do tambaqui em óleo de babaçu (02/07/2013 - 02/07/2013)

Preparo experimental do tambaqui em óleo de babaçu (09/07/2013 - 09/07/2013)

Preparo esperimental de tambaqui alternando os temperos utilizados (16/07/2013 - 16/07/2013)

Preparo experimental do tambaqui em óleo de babaçu (06/08/2013 - 06/08/2013)

Teste de pré-aquecimento

Teste de salga úmida

Preparo experimental do tambaqui em óleo de babaçu (13/08/2013 - 13/08/2013)

Preparo com apresentação em forma de filé e de postas

Frequências da Turma

#	Matrícula	JUN				JUL			AGO		Total
#	Matrícula	04	11	18	25	02	09	16	06	13	Total
1	201310****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2	201310****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
3	201310****	0	0	0	0	5	0	0	0	0	5
4	201310****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
5	201310****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

Notas da Turma

#	Matrícula	Unid. 1	Resultado	Faltas	Situação
1	201310****	10,0	10.0	0	AM
2	201310****	10,0	10.0	5	AM
3	201310****	10,0	10.0	0	AM
4	201310****	10,0	10.0	0	AM
5	201310****	10,0	10.0	0	AM

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