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PPGAN086 - DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E ANÁLISE SENSORIAL - Turma: 01 (2014.1)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina. Entrega e discussão do Plano de aula e forma de avaliação (17/03/2014 - 17/03/2014)
Noções Iniciais sobre Desenvolvimento de Produtos. Discussão de artigos científicos. (18/03/2014 - 18/03/2014)
Desenvovimento de produtos utilizando matérias-primas regionais. (19/03/2014 - 19/03/2014)
Discussão de artigos sobre desenvolvimento de produtos. Ferramentas para elaboração de novos produtos alimentícios. (20/03/2014 - 20/03/2014)
Modelo de Projeto para Elaboração de Produtos. (21/03/2014 - 21/03/2014)
Apresentação de artigos sobre desenvolvimento de produtos. (22/03/2014 - 22/03/2014)
Noções gerais sobre análise sensorial de alimentos. (24/03/2014 - 24/03/2014)
Histórico, definição e aplicações da análise sensorial de alimentos. (25/03/2014 - 25/03/2014)
Introdução ao estudo dos Métodos Sensoriais. (26/03/2014 - 26/03/2014)
Métodos Discriminativos. (27/03/2014 - 27/03/2014)
Métodos Subjetivos ou Afetivos. (28/03/2014 - 28/03/2014)
Métodos Descritivos. (29/03/2014 - 29/03/2014)
Delineamentos Estatísticos (31/03/2014 - 31/03/2014)
Estimativa de Vida-de-Prateleira (01/04/2014 - 01/04/2014)
Discussão de artigos abordando desenvolvimento de produtos e análise sensorial. (02/04/2014 - 03/04/2014)
Apresentação dos projetos elaborados de desenvolvimento de produtos alim.entícios. Avaliação (04/04/2014 - 04/04/2014)
Frequências da Turma
# Matrícula MAR ABR Total
17 18 19 20 21 22 24 25 26 27 28 29 31 01 02 03 04
1 201310**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 201310**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 201310**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
4 201310**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 201310**** 9,8 9.8 0 AM
2 201310**** 9,8 9.8 0 AM
3 201310**** 9,8 9.8 0 AM
4 201310**** 8,8 8.8 0 AM

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