Apresentação da disciplina (14/03/2019 - 14/03/2019)

Estudo de textos sobre avaliação de riscos (15/03/2019 - 15/03/2019)

Apresentação de seminário e discussão de texto sobre avaliação do risco microbiológico (21/03/2019 - 21/03/2019)

Seminário sobre princípios de utilização dos dados em control de qualidade (22/03/2019 - 22/03/2019)

Preparo dos seminários (28/03/2019 - 28/03/2019)

Preparo dos seminários (29/03/2019 - 29/03/2019)

Verificação do controle de processo (04/04/2019 - 04/04/2019)

Análise microbiológica dos para garantia dos padrões de qualidade (05/04/2019 - 05/04/2019)

Seminário sobre ferramentas de gestão microbiológica de alimentos (11/04/2019 - 18/04/2019)

Seminário sobre ferramentas de gestão microbiológica de alimentos APPCC (12/04/2019 - 18/04/2019)

Seminário sobre Avaliação do risco (25/04/2019 - 25/04/2019)

Aplicação da avaliação de risco (26/04/2019 - 26/04/2019)

Avaliação dos riscos microbiológicos dos produtos avícolas (02/05/2019 - 02/05/2019)

Avaliação dos riscos microbiológicos dos produtos cárneos (03/05/2019 - 03/05/2019)