Apresentação dos grupos e distribuição dos trabalhos (29/04/2019 - 20/05/2019)

Apresentação da disciplina (06/05/2019 - 06/05/2019)

Legislação para abertura de estabelecimento comercial nas competências: municipal, estadual e federal (08/05/2019 - 08/05/2019)

Legislação municipal, ambiental e dos bombeiros pertinente a abertura de empresa de alimentos (13/05/2019 - 13/05/2019)

Não Haverá Aula paralisação (15/05/2019)

Seminário sobre pescado curado (20/05/2019 - 20/05/2019)

Elaboração do fluxograma operacional do produto de pescado elaborado pelo grupo e da planta baixa da indústria (22/05/2019 - 22/05/2019)

Seminário sobre conserva (27/05/2019 - 27/05/2019)

Elaboração de planta baixa e dos fluxogramas operacionais dos produtos das equipes (29/05/2019 - 29/05/2019)

Seminário sobre conserva (03/06/2019 - 03/06/2019)

Avaliação das plantas baixas e dos fluxogramas. Seminários sobre produção de frio (05/06/2019 - 05/06/2019)

Seminários: sobre produção de frio e sobre embalagens (10/06/2019 - 10/06/2019)

Análise dos PCC e montagem da maquete e da planta baixa da empresa (12/06/2019 - 12/06/2019)

Seminário sobre transporte de pescado (17/06/2019 - 17/06/2019)

Elaboração da planta baixa e da maquete (19/06/2019 - 19/06/2019)

Apresentação dos projetos pelos grupos (24/06/2019 - 24/06/2019)