SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Tópicos Aulas

GASTRONOMIA NO BRASIL E NO MUNDO (06/08/2019 - 06/08/2019)

Não Haverá Aula (13/08/2019)

PRINCÍPIOS DE HIGIENE E SEGURANÇA NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS (20/08/2019 - 20/08/2019)

AVALIAÇÃO 1 (27/08/2019 - 27/08/2019)

CARDÁPIOS TRADICIONAIS E ESPACIAIS (VEGANOS, CELÍACOS, VEGETARIANOS...) (03/09/2019 - 03/09/2019)

TÉCNICAS DE HARMONIZAÇÃO E PREPARAÇÃO DE DRINQUES (10/09/2019 - 10/09/2019)

CLASSIFICAÇÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM - ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DE MEIOS DE HOSPEDAGEM (24/09/2019 - 24/09/2019)

Revisão sobre as classificações dos meios de hospedagem e a estrutura organizacional de meios de hospedagem

UHS - FRONT OFFICE/ FOCO NA RECEPÇÃO (01/10/2019 - 01/10/2019)

Revisão sobre tipos de unidades habitacionais. Organização de um Front office. Estrutura e serviços oferecidos pela recepção.

SISTEMA DE GESTÃO HOTELEIRA (08/10/2019 - 08/10/2019)

RECEPÇÃO HOTELEIRA (15/10/2019 - 15/10/2019)

VISITA TÉCNICA (22/10/2019 - 22/10/2019)

GOVERNANÇA (29/10/2019 - 29/10/2019)

TÉCNICAS DE GOVERNANÇA (05/11/2019 - 05/11/2019)

AVALIAÇÃO 2 (12/11/2019 - 12/11/2019)

Frequências da Turma

#	Matrícula	AGO			SET				OUT			Total
#	Matrícula	06	20	27	03	10	17	24	01	22	29	Total
1	2016904****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
2	2016904****	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	3
3	2016906****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
4	2016906****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
5	201393****	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3	30
6	2016905****	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	3
7	2016902****	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	3
8	201496****	0	0	0	0	0	0	0	3	3	0	6
9	2016905****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	3	3
10	2015904****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
11	2016903****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
12	2016904****	0	0	0	0	0	0	0	3	0	0	3
13	2016906****	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
14	2014912****	0	0	0	0	0	0	0	0	3	0	3

Notas da Turma

#	Matrícula	Unid. 1	Unid. 2	Resultado	Situação
1	2016902****	10,0	8,5	9.3	AM
2	2015904****	10,0	9,7	9.9	AM
3	2016904****	10,0	9,2	9.6	AM
4	201496****	10,0	8,5	9.3	AM
5	2014912****	9,0	8,5	8.8	AM
6	201393****	0,0	0,0	0.0	RN
7	2016906****	7,0	9,7	8.4	AM
8	2016906****	10,0	8,5	9.3	AM
9	2016904****	10,0	9,2	9.6	AM
10	2016905****	7,0	8,5	7.8	AM
11	2016905****	10,0	9,2	9.6	AM
12	2016906****	10,0	9,2	9.6	AM
13	2016904****	10,0	9,2	9.6	AM
14	2016903****	10,0	9,7	9.9	AM

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Plano de Curso

Nesta página é possível visualizar o plano de curso definido pelo docente para esta turma.

Dados da Disciplina
Ementa:
Objetivos:

Metodologia de Ensino e Avaliação
Metodologia:	Aulas expositivas, aulas práticas e visitas técnicas aos meios de hospedagem e estabelecimentos de alimentos e bebidas.
Procedimentos de Avaliação da Aprendizagem:	Avaliação prática por meio de simulação e prática de rotinas de atendimento em recepção hoteleira e de serviços de A&B.
Horário de atendimento:
Bibliografia:	ISMAIL, Ahmed. Hospedagem: front office e governança. Pioneira Thomson Learning, 2005. CASTELLI, Geraldo. Administração Hoteleira. 8ª ed. Caxias do Sul: Educs, 2001. ALDRIGUI, Mariana. Meios de Hospedagem. São Paulo, Aleph: 2006.

Cronograma de Aulas
Início	Fim	Descrição
06/08/2019	06/08/2019	GASTRONOMIA NO BRASIL E NO MUNDO
13/08/2019	13/08/2019	Não Haverá Aula
20/08/2019	20/08/2019	PRINCÍPIOS DE HIGIENE E SEGURANÇA NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS
27/08/2019	27/08/2019	AVALIAÇÃO 1
03/09/2019	03/09/2019	CARDÁPIOS TRADICIONAIS E ESPACIAIS (VEGANOS, CELÍACOS, VEGETARIANOS...)
10/09/2019	10/09/2019	TÉCNICAS DE HARMONIZAÇÃO E PREPARAÇÃO DE DRINQUES
24/09/2019	24/09/2019	CLASSIFICAÇÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM - ESTRUTURA ORGANIZACIONAL DE MEIOS DE HOSPEDAGEM
01/10/2019	01/10/2019	UHS - FRONT OFFICE/ FOCO NA RECEPÇÃO
08/10/2019	08/10/2019	SISTEMA DE GESTÃO HOTELEIRA
15/10/2019	15/10/2019	RECEPÇÃO HOTELEIRA
22/10/2019	22/10/2019	VISITA TÉCNICA
29/10/2019	29/10/2019	GOVERNANÇA
05/11/2019	05/11/2019	TÉCNICAS DE GOVERNANÇA
12/11/2019	12/11/2019	AVALIAÇÃO 2

Avaliações
Data	Descrição

: Referência consta na biblioteca

Referências Básicas
Tipo de material	Descrição

Referências Complementares
Tipo de material	Descrição

Notícias da Turma

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