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PPGAN086 - DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS E ANÁLISE SENSORIAL - Turma: 01 (2012.1)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina. Entrega e discussão do Plano de aula e forma de avaliação (20/03/2012 - 20/03/2012)
Noções Iniciais sobre Desenvolvimento de Produtos. Discussão de artigos científicos. (27/03/2012 - 27/03/2012)
Desenvovimento de produtos utilizando matérias-primas regionais. (03/04/2012 - 03/04/2012)
Discussão de artigos sobre desenvolvimento de produtos. Ferramentas para elaboração de novos produtos alimentícios. (10/04/2012 - 10/04/2012)
Modelo de Projeto para Elaboração de Produtos. (17/04/2012 - 17/04/2012)
Apresentação de artigos sobre desenvolvimento de produtos. (24/04/2012 - 24/04/2012)
Noções gerais sobre análise sensorial de alimentos. (01/05/2012 - 01/05/2012)
Histórico, definição e aplicações da análise sensorial de alimentos. (08/05/2012 - 08/05/2012)
Introdução ao estudo dos Métodos Sensoriais. (15/05/2012 - 15/05/2012)
Métodos Discriminativos. (22/05/2012 - 22/05/2012)
Métodos Subjetivos ou Afetivos. (29/05/2012 - 29/05/2012)
Métodos Descritivos. (05/06/2012 - 05/06/2012)
Delineamentos Estatísticos (12/06/2012 - 12/06/2012)
Estimativa de Vida-de-Prateleira (19/06/2012 - 19/06/2012)
Discussão de artigos abordando desenvolvimento de produtos e análise sensorial. (26/06/2012 - 26/06/2012)
Apresentação dos projetos elaborados de desenvolvimento de produtos alim.entícios. Avaliação (03/07/2012 - 03/07/2012)
Frequências da Turma
# Matrícula MAR ABR MAI JUN JUL Total
20 27 03 10 17 24 01 08 15 22 29 05 12 19 26 03
1 201110**** 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
2 201210**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 201110**** 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
4 201110**** 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
5 201210**** 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
6 201110**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 201110**** 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
8 201210**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
9 201210**** 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2
10 201110**** 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
11 201210**** 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2
12 201210**** 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
13 201210**** 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
14 201210**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 201110**** 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
16 201210**** 0 0 0 1 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 201210**** 9,4 9.4 0 AM
2 201110**** 8,8 8.8 1 AM
3 201110**** 9,2 9.2 1 AM
4 201110**** 9,2 9.2 1 AM
5 201110**** 9,2 9.2 1 AM
6 201110**** 9,5 9.5 1 AM
7 201110**** 9,2 9.2 0 AM
8 201210**** 9,4 9.4 1 AM
9 201210**** 9,1 9.1 1 AM
10 201110**** 9,2 9.2 1 AM
11 201210**** 9,0 9.0 1 AM
12 201210**** 8,5 8.5 0 AM
13 201210**** 8,9 8.9 3 AM
14 201210**** 9,1 9.1 2 AM
15 201210**** 9,2 9.2 0 AM
16 201210**** 8,8 8.8 2 AM

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