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CPPGAN/CCS012 - BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS - Turma: 01 (2023.1)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina e do Plano de Ensino Noções Gerais sobre Bioquímica de Alimentos (02/05/2023 - 02/05/2023)
   POTENCIAL BENÉFICO DOS ALIMENTOS ORGÂNICAS À SAÚDE Atual.pdf 
Alimentos Orgânicos. Apresentação e discussão de artigos. (04/05/2023 - 04/05/2023)
Alimentos para fins especiais. Prática sobre Rotulagem de alimentos para fins especiais (09/05/2023 - 09/05/2023)
Fisiologia Pós – Colheita de Frutos e Hortaliças. (11/05/2023 - 11/05/2023)
Alimentos Transgênicos. Alimentos Fortificados / Enriquecidos. (16/05/2023 - 16/05/2023)
Alimentos Geneticamente Melhorados / Biofortificados. (18/05/2023 - 18/05/2023)
Alimentos Minimamente Processados, Processados e Ultraprocessados. (23/05/2023 - 23/05/2023)
Bioquímica “Post morten”. Discussão de artigos. (25/05/2023 - 25/05/2023)
Ácidos Graxos Trans. (30/05/2023 - 30/05/2023)
Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos em Alimentos: Polifenóis; Prébióticos e Probióticos; Carotenóides; Fibras; Fitoestrógenos; Fitoesteróis; Ácidos Graxos w 3, w 6 e w 9; Aminas Bioativas 1ª AVALIAÇÃO (01/06/2023 - 01/06/2023)
Aula Prática Influência do pH nas clorofilas, flavonoides e betalaínas. Efeito do glúten no crescimento de massas. (06/06/2023 - 06/06/2023)
Aditivos em Alimentos. Sintese. (08/06/2023 - 08/06/2023)
Enzimas na Indústria de Alimentos. (13/06/2023 - 13/06/2023)
Substitutos de Gorduras/Substitutos de Açúcares. Oxidação de Lipídios. (15/06/2023 - 15/06/2023)
Seminários Compostos Bioativos. 2a AVALIAÇÃO (20/06/2023 - 20/06/2023)
Escurecimento Enzimático e Não Enzimático. Atividade de Água (27/06/2023 - 27/06/2023)
Aula Extra.
Resíduos de Antibióticos e Hormônios em Alimentos/Aspectos Toxicológicos de Alimentos/ Alimentação de Rua. 3ª AVALIAÇÃO (29/06/2023 - 29/06/2023)

Aula Extra.

Frequências da Turma
# Matrícula MAI JUN Total
02 04 09 11 16 18 23 25 30 01 06 13 15 20 27 29
1 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 3
2 2023100**** 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
3 2022100**** 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
4 2023100**** 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
5 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
6 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
8 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 3
9 2019100**** 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
10 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
11 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
12 2023100**** 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
13 2023100**** 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 6
14 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
15 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
16 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Unid. 2 Unid. 3 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 2023100**** 9,0 8,9 9,0 9.0 0 AM
2 2023100**** 9,0 9,8 10,0 9.6 0 AM
3 2023100**** 10,0 8,6 10,0 9.5 0 AM
4 2023100**** 10,0 9,4 10,0 9.8 6 AM
5 2023100**** 7,5 10,0 10,0 9.2 3 AM
6 2023100**** 9,0 9,2 10,0 9.4 0 AM
7 2023100**** 10,0 9,9 10,0 10.0 0 AM
8 2019100**** 9,5 9,8 9,0 9.4 3 AM
9 2023100**** 10,0 9,1 10,0 9.7 3 AM
10 2023100**** 10,0 9,5 10,0 9.8 0 AM
11 2023100**** 10,0 10,0 10,0 10.0 0 AM
12 2023100**** 10,0 9,2 9,0 9.4 0 AM
13 2023100**** 9,0 9,7 10,0 9.6 3 AM
14 2022100**** 9,5 9,4 9,0 9.3 3 AM
15 2023100**** 10,0 9,6 9,0 9.5 3 AM
16 2023100**** 9,5 9,7 10,0 9.7 3 AM

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Título

Data
Início das Aulas 01/05/2023

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