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CPPGAN/CCS007 - GESTÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS - Turma: 01 (2023.2)

Tópicos Aulas
Apresentação da disciplina (27/11/2023 - 27/11/2023)
Estudos sobre liderança, baseado no filme de animação: o Rei Leão (29/11/2023 - 29/11/2023)
Estudos sobre liderança, baseado no filme de animação: a Forma da água (04/12/2023 - 04/12/2023)
Estudos sobre o APPCC: primeiro princípio (06/12/2023 - 06/12/2023)

Grupos:

Alana, Luana e Thais: biscoito de hibiscos 

Amanda e Mariana: ricota de peixe

Grupo de discussão, baseado no filme a Família Noel (11/12/2023 - 11/12/2023)
Grupo de discussão sobre relacionamentos interpessoais (13/12/2023 - 13/12/2023)
Grupo de discussão sobre os talentos dos colaboradores (18/12/2023 - 18/12/2023)
Análise de perigos nos alimentos (20/12/2023 - 20/12/2023)
Análise dos prerigos e determinação dos pontos críticos e controle da ricota de peixe (15/01/2024 - 15/01/2024)
Determinação dos pontos críticos de controle no produto biscoito com farinha de vinagreira (17/01/2024 - 17/01/2024)
Segundo princípio do APPCC (22/01/2024 - 22/01/2024)

Segundo princípio do APPCC

Reposição da aula do dia 10/01/2024 (24/01/2024 - 24/01/2024)
Aula Extra.
Aspectos sobre aproveitamento dos talentos da equipe (24/01/2024 - 24/01/2024)
Frequências da Turma
# Matrícula NOV DEZ JAN Total
27 29 04 06 11 13 18 20 15 17 22 24
1 2022100**** 3 0 0 3 0 0 0 3 3 0 0 0 12
2 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
3 2021100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 3
4 2023100**** 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
5 2023100**** 0 0 0 0 3 0 0 3 3 0 0 0 9
Notas da Turma
# Matrícula Unid. 1 Unid. 2 Unid. 3 Prova Final Resultado Faltas Situação
1 2023100**** 9,0 9,0 10,0 9.3 9 AM
2 2023100**** 10,0 10,0 10,0 10.0 0 AM
3 2021100**** 9,5 9,5 9,5 9.5 3 AM
4 2023100**** 10,0 10,0 9,0 9.7 0 AM
5 2022100**** 8,5 9,0 9,0 8.8 11 AM

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