Etapas do desenvolvimento de produtos; concepção e conceito de produto. Brainstorming – levantamento de ideias para resolução de problemas reais; Aplicação do Double Diamond: etapas de divergência e convergência para definição do problema real a ser resolvido; Estudos e pesquisa de mercado. Função e seleção de ingredientes (19/03/2024 - 19/03/2024)

Criação de fórmula do produto. Aplicação dos cartões de teste e cartões de aprendizagem para a ideia apresentada; Construção da matriz CSD. Construção da persona. Entrevista de profundidade. (26/03/2024 - 26/03/2024)

Prototipagem. Proposta de valor. Benchmarking. Posicionamento de mercado. Embalagem. (02/04/2024 - 02/04/2024)

Registros nos órgãos competentes. Registros de produtos de origem animal e vegetal: MAPA e ANVISA. Padrões de Identidade e Qualidade – PIQ`s. (09/04/2024 - 09/04/2024)

Monitoramento da Qualidade. Ensaios industriais: físico-químico, tecnológicos, microbiológico e sensoriais. Planejamento estratégico do lançamento. Problemas e soluções mercadológicas. (16/04/2024 - 16/04/2024)

Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios. Estudo Experimental de Alimentos. Padrão de Qualidade e Identidade. (23/04/2024 - 23/04/2024)

Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios. Estudo Experimental de Alimentos. Avaliação Sensorial dos Produtos Alimentícios Propostos. (30/04/2024 - 30/04/2024)

Apresentação dos Novos Produtos Alimentícios.Pitch. Avaliação. (07/05/2024 - 07/05/2024)