Apresentação do plano de ensino e cronograma da disciplina. Relevância epidemiológica do estudo do consumo alimentar. Métodos quali-quantitativos de avaliação do consumo alimentar.. Laboratório de crítica metodológica de artigos. (22/08/2025 - 22/08/2025)

Determinantes do consumo alimentar. Planejamento do debate reverso sobre sistemas alimentares. (29/08/2025 - 29/08/2025)

Estudo dos padrões alimentares. (05/09/2025 - 05/09/2025)

Métodos e instrumentos de apoio para análise de pesquisas de consumo alimentar: uso do MSM para estimativa do consumo habitual. Exercício prático do uso do MSM. (12/09/2025 - 12/09/2025)

Métodos e instrumentos de apoio para análise de pesquisas de consumo alimentar: mesa redonda das experiências em pesquisas e clínica. Apresentação dos relatórios do Laboratório de Crítica Metodológica. Debate reverso: sistemas alimentares. Avaliação e encerramento da disciplina. (19/09/2025 - 19/09/2025)