Banca de DEFESA: FRANCISCA LUANA DE ARAÚJO CARVALHO

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: FRANCISCA LUANA DE ARAÚJO CARVALHO
DATA: 29/08/2025
HORA: 14:00
LOCAL: Prédio da Pós-graduação- Sala 05
TÍTULO: Óleo de buriti (Mauritia Flexuosa L.) como aditivo funcional alternativo aos antibióticos promotores de crescimento em dietas para frangos de corte submetidos a desafio sanitário
PALAVRAS-CHAVES: Estabilidade oxidativa da carne, integridade intestinal; modulação do estresse oxidativo, óleo de buriti, óleos funcionais
PÁGINAS: 162
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Zootecnia
SUBÁREA: Nutrição e Alimentação Animal
ESPECIALIDADE: Avaliação de Alimentos para Animais
RESUMO:

O banimento dos antibióticos promotores de crescimento (APC) na avicultura, devido ao risco de resistência microbiana e resíduos na carne, levou à busca por alternativas naturais que mantenham o desempenho, a saúde intestinal e a imunidade. O óleo de buriti (OB), com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e imunomoduladoras, foi avaliado como substituto aos APC em frangos de corte desafiados com cama aviária reutilizada. Foram utilizados 480 pintos machos Ross, distribuídos em quatro tratamentos: controle positivo (com APC), controle negativo (sem APC e sem OB) e duas dietas isentas de APC suplementadas com 0,4% ou 0,8% de OB. De 1 a 21 dias foram avaliados o desempenho produtivo, a digestibilidade de nutrientes, parâmetros hematológicos, morfometria intestinal e os marcadores oxidativos óxido nítrico (ON) e malonaldeído (MDA). Aos 35 e 42 dias foram reavaliados o desempenho, o rendimento de carcaça, os parâmetros hematológicos e os marcadores oxidativos. Aos 42 dias, também foram analisadas a qualidade da carne, a atividade antioxidante (DPPH), a estabilidade oxidativa (TBARS), a morfometria intestinal, a microbiota cecal e a viabilidade econômica. A inclusão de 0,4% de OB melhorou o desempenho e a conversão alimentar aos 21 dias, aumentou a digestibilidade da proteína bruta, a área de absorção das vilosidades e modulou a resposta imune. A dose de 0,8% foi eficaz em restaurar a concentração de hemoglobina corpuscular média. Aos 35 e 42 dias, a inclusão de 0,4% elevou o peso corporal, o ganho de peso e melhorou a conversão alimentar, com desempenho equivalente ao grupo com APC. Também aumentou os níveis de proteína total e reduziu o ON sérico, sem alterações hematológicas relevantes. O rendimento de carcaça foi maior aos 42 dias em relação ao controle negativo, com maior atividade antioxidante rente ao controle positivo. A inclusão de 0,8% reduziu significativamente os níveis de TBARS, sem afetar o pH, a cor, as perdas por gotejamento e cocção ou a força de cisalhamento da carne. A profundidade de cripta duodenal foi reduzida com OB, sem alteração na altura das vilosidades. A inclusão de 0,4% de OB otimizou o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça, a atividade antioxidante e a integridade intestinal, reduzindo ON, MDA sérico, TBARS e profundidade de cripta, sem afetar negativamente a microbiota, a qualidade da carne ou os parâmetros hematológicos.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1650875 - LEILANE ROCHA BARROS DOURADO
Interno - 1886792 - MICHELLE DE OLIVEIRA MAIA PARENTE
Externo ao Programa - 4301550 - HATAWA MELO DE ALMEIDA MONTEIRO
Externo à Instituição - 436.***.***-70 - BRUNO BALBINO LEME - UNESP
Externo à Instituição - 047.***.***-10 - VALQUÍRIA SOUSA SILVA - UNIATENEU