Banca de DEFESA: YASMIN EMANUELLY LEAL ARAÚJO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: YASMIN EMANUELLY LEAL ARAÚJO
DATA: 27/02/2026
HORA: 16:30
LOCAL: Auditório Professora Francisca Elima Cavalcante Luz - UFPI- ININGA
TÍTULO: RELAÇÃO ENTRE O ESTADO NUTRICIONAL DO ZINCO, CONSUMO ALIMENTAR, ÂNGULO DE FASE E MARCADORES INFLAMATÓRIOS NA DOENÇA DE CROHN
PALAVRAS-CHAVES: Doença de Crohn; Zinco; Estado nutricional; Consumo Alimentar; Inflamação;
PÁGINAS: 60
GRANDE ÁREA: Ciências da Saúde
ÁREA: Saúde Coletiva
RESUMO:

RESUMO

 

Introdução: O zinco (Zn) é um micronutriente com papel fundamental na modulação imunológica e na integridade das membranas celulares, sendo frequentemente comprometido em pacientes com Doença de Crohn (DC). A deficiência do mineral pode agravar o processo inflamatório e contribuir para a deterioração do estado nutricional. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, realizado com 32 pacientes com diagnóstico de DC atendidos no ambulatório do Hospital Universitário da Universidade Federal do Piauí (HU/UFPI). Foram avaliados: consumo alimentar (através do recordatório de 24h); as concentrações plasmáticas de Zn; marcadores inflamatórios (PCR e VHS) e indicadores funcionais de composição corporal, incluindo o ângulo de fase (AF). As análises estatísticas contemplaram testes de comparação e correlação entre variáveis e o nível de significância adotado foi de 5% (α = 0,05). Resultados e discussão: Observou-se elevada prevalência de inadequação no consumo dietético de Zn e energia, especialmente entre mulheres. Apesar disso, as concentrações plasmáticas do mineral não diferiram significativamente entre os sexos, sugerindo influência da inflamação sobre sua distribuição tecidual. O AF foi maior entre os homens, refletindo melhor integridade celular, enquanto o VHS apresentou valores mais altos entre as mulheres. As correlações entre Zn, AF e marcadores inflamatórios reforçam o papel multifatorial do micronutriente no equilíbrio celular e na resposta inflamatória. Conclusão: O estudo confirma a importância do Zn na fisiopatologia e no manejo nutricional da DC, destacando que sua avaliação isolada não é suficiente para refletir o estado nutricional real. A integração entre  parâmetros dietéticos, bioquímicos e funcionais é essencial para o acompanhamento clínico e para estratégias nutricionais personalizadas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 423490 - NADIR DO NASCIMENTO NOGUEIRA
Externo ao Programa - 2510511 - REGINA MARCIA SOARES CAVALCANTE
Externo à Instituição - 660.***.***-34 - FABIANA POLTRONIERI - UFMS
Externo à Instituição - 944.***.***-53 - MAYARA STOREL BESERRA DE MOURA - F.M.Nassau