O presente trabalho propõe-se a descrever a atualização de biopolímeros para a construção de adsorventes usados na remediação ambiental. Foi feita a submissão de um artigo para revistas científicas com a mesma temática. O manuscrito indicou os efeitos toxicológicos causados por contaminantes presentes em efluentes. Estes efluentes podem ser lançados em corpos hídricos após tratamento não adequado e alcançar humanos e animais, causando efeitos como vômito, câncer e desregulação do sistema endócrino. Os corantes são disruptores endócrinos que compõe inúmeros produtos, especialmente fármacos e alimentos. Assim, também foi feito o estudo de adsorção para o corante azul de metileno em sistema formado por quitosana (CS), ácido tânico (AT) e dodecil sulfato de sódio (SDS). A quitosana e o ácido tânico contribuíram para a formação de sistema com estabilidade em meio ácido e a presença do surfactante SDS permitiu a formação de esferas com modificação da carga superficial líquida da quitosana. O adsorvente seco de CS-AT/SDS apresentou capacidade de adsorção de 262,75 mg g-1 em ensaios de batelada com corante azul de metileno. O sistema é promissor e ainda precisa de melhorias para garantir maior retenção de contaminantes em meio aquoso.