Banca de DEFESA: ITALO EMMANOEL MESQUITA OLIVEIRA DE MOURA

Uma banca de DEFESA de DOUTORADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: ITALO EMMANOEL MESQUITA OLIVEIRA DE MOURA
DATA: 29/05/2026
HORA: 08:30
LOCAL: Auditório Professor Francisco Francielle Pinheiro (Eng. de Produção - CT)
TÍTULO: Gestão do Ciclo de Vida da cadeia de valor de polpa de frutas: Ecoeficiência e ACV social para a tomada de decisão estratégica
PALAVRAS-CHAVES: Pensamento do Ciclo de Vida, Análise de Discurso, Fruticultura, Indústria alimentícia, Produtos de frutas. Beneficiamento de frutas.
PÁGINAS: 322
GRANDE ÁREA: Outra(s)
ÁREA: Ciências Ambientais
RESUMO:

O modelo de crescimento linear focado no lucro gerou crises ambientais e sociais, demandando a transição para o desenvolvimento sustentável fundamentado na circularidade. Este trabalho justifica-se pela importância estratégica do setor de polpa de frutas para o agronegócio brasileiro, especialmente no Nordeste, e pela carência de estudos que integrem ferramentas de gestão sustentável para este produto. O objetivo geral é analisar os impactos ambientais, sociais e econômicos da cadeia de valor de polpas de frutas por meio da aplicação de ferramentas de Gestão do Ciclo de Vida, visando subsidiar decisões estratégicas voltadas à sustentabilidade do setor. A pesquisa estrutura-se de forma interdependente em quatro etapas: o Capítulo I investigou a comunicação corporativa, revelando que os discursos institucionais são predominantemente orientados ao marketing, com baixo embasamento técnico e potencial de Greenwashing. Essa constatação de falta de transparência deu subsídios para o Capítulo II, que estabeleceu uma proposta metodológica ao integrar a Análise do Discurso materialista à Avaliação Social do Ciclo de Vida, criando um protocolo para converter narrativas e silêncios corporativos em evidências sociais materiais e comparáveis. Com essa ferramenta, o Capítulo III realizou a aplicação prática na cadeia produtiva de polpas congeladas, diagnosticando que 52% das categorias sociais operam abaixo do requisito básico, evidenciando que a etapa de cultivo é significativamente mais crítica socialmente do que o beneficiamento industrial. Para completar o diagnóstico do tripé da sustentabilidade, o Capítulo IV quantificou a relação ambiental-econômico por meio da Avaliação da Ecoeficiência das polpas de acerola e goiaba, identificando o uso intensivo de fertilizantes, o consumo energético na irrigação e a logística regional como os principais hotspots do ciclo de vida. Conclui-se que a aplicação integrada das ferramentas de Gestão do Ciclo de Vida, conforme realizada neste estudo, permite identificar os impactos ambientais, sociais e econômicos, bem como possíveis lacunas entre as narrativas corporativas e a realidade operacional. Assim, identificou-se que sustentabilidade socioambiental no setor ainda é tratada como ferramenta de reputação e não como pilar estratégico na tomada de decisões na cadeia de suprimentos. Como recomendações, propõe-se a aplicação da estrutura proposta no capítulo II em outras cadeias do agronegócio e a inclusão de indicadores de saúde mental e diversidade cultural, acompanhando a evolução das demandas sociais e normativas, bem como a avaliação ambiental de outros tipos de frutas tropicais importantes para a região Nordeste do Brasil.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1046342 - ELAINE APARECIDA DA SILVA
Interno - 302.***.***-53 - FRANCISCO SOARES SANTOS FILHO - UESPI
Interno - 1772596 - GUSTAVO PICANCO DIAS
Externo à Instituição - 854.***.***-15 - Luciano Brito Rodrigues - UESB
Externo à Instituição - 131.***.***-53 - NAZIOZENIO ANTONIO LACERDA - UFPI
Externo à Instituição - 969.***.***-44 - BRENO BARROS TELLES DO CARMO - UFC
Externo à Instituição - 028.***.***-61 - REGIS CASIMIRO LEAL - IFRN
Externo à Instituição - 009.***.***-61 - DENISE DE PAULA VERAS AQUINO - IFPI
Externo à Instituição - 220.***.***-87 - GIL CÉLIO DE CASTRO CARDOSO - UFC