Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: FRANCISLENE MACHADO SILVA BRAGA
DATA: 14/07/2026
HORA: 14:00
LOCAL: Auditório do PPGQ
TÍTULO: Extração de Compostos Fenólicos em Folhas de Vigna unguiculata (L.) Walp usando Energia Ultrassônica e Análise Quimiométrica de Dados.
PALAVRAS-CHAVES: Vigna unguiculata; compostos fenólicos; flavonoides; HPLC-DAD; PARAFAC; ácido elágico; ultrassom.
PÁGINAS: 70
GRANDE ÁREA: Ciências Exatas e da Terra
ÁREA: Química
SUBÁREA: Química Analítica
ESPECIALIDADE: Separação
RESUMO:

O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.) constitui uma importante cultura de interesse nutricional, econômico e social, sendo reconhecido como fonte de compostos bioativos com propriedades antioxidantes e potencial aplicação nas áreas de alimentos, farmacêutica e nutracêutica. As folhas dessa espécie permanecem relativamente pouco exploradas quanto à sua composição química mostrando a necessidade de aplicação de ferramentas analíticas capazes de ampliar a exploração dos compostos químicos presentes. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo otimizar a extração de compostos fenólicos das folhas de Vigna unguiculata por meio de extração assistida por sonda ultrassônica, utilizando planejamento experimental de misturas simplex-centroide envolvendo água, etanol e acetonitrila, bem como investigar os perfis químicos dos extratos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência com detector de arranjo de diodos (HPLC-DAD) associada à análise quimiométricas dos cromatogramas utilizando Analise de Fatores Paralelos (PARAFAC). Os extratos obtidos de folhas da cultivar de feijão-caupi BRS Tumucumaque foram avaliados quanto ao rendimento de extração, teor de compostos fenólicos totais e flavonoides totais. Os protocolos selecionados foram analisados por HPLC-DAD sob as mesmas condições cromatográficas empregadas para os padrões analíticos de rutina, catequina, quercetina, ácido gálico e ácido elágico. A partir dos cromatogramas obtidos, foram gerados dados tridimensionais, constituídos pelas dimensões de tempo de retenção, comprimento de onda e intensidade de absorção, sendo organizados em arranjos de terceira ordem e submetidos ao modelo PARAFAC. Os resultados demonstraram que a composição do sistema extrator exerceu influência significativa sobre as variáveis avaliadas. O maior rendimento de extração foi obtido para a mistura ternária equimolar dos solventes (P7), alcançando 30,6%, enquanto a extração utilizando elevada proporção de água (P3) proporcionou o maior teor de compostos fenólicos totais (10,98 µg/mL). Para os flavonoides totais, o etanol apresentou maior eficiência, sendo observado o maior valor para o protocolo P2 (335,02 µg/mL), ao passo que o protocolo P9, correspondente à mistura equimolar dos três solventes, também apresentou elevada recuperação dessa classe de metabólitos (326,13 µg/mL). A análise por HPLC-DAD permitiu a obtenção dos perfis cromatográficos dos extratos selecionados e dos padrões analíticos, enquanto a aplicação do modelo PARAFAC promoveu a decomposição dos dados tridimensionais em perfis cromatográficos, espectrais e de contribuição relativa independentes. A interpretação integrada dessas informações revelou a existência de componentes com comportamento cromatográfico e espectral compatível com o padrão de ácido elágico, particularmente na região espectral entre 200 e 250 nm. Entretanto, tais resultados constituem evidências analíticas de compatibilidade e não representam identificação estrutural definitiva, cuja confirmação requer técnicas complementares de maior poder estrutural, como Espectrometria de Massas e Ressonância Magnética Nuclear. Os resultados obtidos demonstram que a associação entre extração assistida por energia ultrassônica, HPLC-DAD e análise quimiométrica representa uma estratégia promissora para a investigação de metabólitos bioativos em matrizes vegetais complexas, ampliando a capacidade interpretativa dos dados cromatográficos e contribuindo para o aproveitamento químico das folhas de Vigna unguiculata.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 2059797 - HERBERT DE SOUSA BARBOSA
Interno - 1714171 - JANILDO LOPES MAGALHAES
Interno - 1167592 - MARIANA HELENA CHAVES
Interno - 1210376 - SAMYA DANIELLE LIMA DE FREITAS
Externo à Instituição - 026.***.***-22 - EVERTON LEANDRO DE FRANÇA FERREIRA - UNIVASF

Cadastrada em: 01/07/2026