Introdução: A osteonecrose dos maxilares associada ao uso de medicamentos (OMAM) é caracterizada por osso necrótico na região orofacial em pacientes com histórico de terapia antirreabsortiva, em especial os bisfosfonatos e denosumab, sem tratamento eficaz estabelecido. Compostos naturais como a quercetina têm demonstrado propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e osteogênicas, podendo representar uma alternativa promissora para prevenção e manejo da OMAM. Objetivo: Avaliar o potencial terapêutico da quercetina na prevenção ou atenuação da OMAM induzida por ácido zoledrônico em ratos. Materiais e métodos: Serão utilizados 48 ratos Wistar divididos em seis grupos experimentais: Controle (C), Veículo (DMSO), Osteonecrose associada a medicamentos (OMAM), e animais com OMAM tratados com quercetina em diferentes doses: 25, 50 e 100 mg/kg. Nos grupos OMAM, a administração do ácido zoledrônico (AZ; 0,2 mg/kg, i.v) será realizada durante 3 semanas consecutivas nos dias 0, 7 e 14. No dia 42º será realizado a exodontia do primeiro molar inferior esquerdo. No dia 49º, uma dose adicional de AZ será infundida. A quercetina será administrada diariamente por gavagem oral. Os animais serão sacrificados no 70º dia, e suas hemimandíbulas serão removidas. Serão feitas análises macroscópica, histomorfométrica e do nível de citocinas no tecido gengival. O nível de significância de 95% (p<0,05) será aplicado em todas as análises estatísticas. Os dados paramétricos serão apresentados como média ± erro padrão da média (E.P.M.), e será utilizado o teste de análise de variância ANOVA seguido pelo teste de Tukey. Os dados não paramétricos serão apresentados em mediana (valores extremos), sendo utilizado o teste de Kruskal-Wallis seguido de Dunn.